Terveellinen ja todella maistuva lehtikaali

Se pelätty lehtikaali.

 

Miten voi olla mahdollista, että lehtikaali maistuisi lapsille kun ei se oikein maistu aikuisille.

Tätä olen jonkun verran kuullut ystäviltäni.

 

Meillä tuota kyseistä dilemmaa ei ole.

Lehtikaali maistuu niin miehelleni kuin 3v pojalleni ja 1v tytölleni.

 

Tätä vihreää ihanuutta on meillä tehty kaikella mahdollisella tavalla ryöpättynä, keitettynä, paistettuna ja uunissa sipsiksi, mutta hierottuna ja ns raakana se on ehdoton koko perheen suosikki.

Lehtikaalissa on paljon rautaa ja C-vitamiinia sekä karoteenia, kalsiumia ja proteiineja. Lehtikaalissa on myös runsaasti K-vitamiinia.

 

Tässä meidän ehtoton suosikki salaattimme, hierottu lehtikaali, pinaatti ja rucola salaatti.

Myös coleslaw:iin eli amerikkalaiseen kaalisalaattiin laitan lehtikaalta sellaisenaan hienoksi silputtuna.

Tätä ihanaa salaattia meillä syödään usein, tacojen/tortillan sisällä tai muuten vaan lisukkeena.

 

 

                 Ohje onkin helppo ja määrät menevät oman maun mukaan

Revi lehtikaali ruodista irti paloiksi

Lisää haluamasi määrä rucolaa ja baby pinaattia

Lisää happoa eli sitruunaa (itse laitan aina puolikkaan sitruunan mehun)

Loraus PIENI loraus oliiviöljyä ja ripaus suolaa

Sitten hierotaan salaattia kirjaimellisesti saa hieroa ja hieman kovemminkin ottein, että lehtikaali pehmenee.

Siteen vain tarjolle ja nauttimaan.

 

 

 

Tämä tosiaan sopii minkä ruan kanssa vain. Ripauksella chiliä saa hieman lisä potkua salaattiin tai marinoitu punasipuli sopii sekaan mainiosti.

Salaatti onkin onneksi sellainen ruoka että sitä voi varioda oman mielensä mukaan miten haluaa.

 

Facebook Comments

Seuraa meitä!

MaistuviaMakuja

MaistuviaMakuja

Tätä kirjoitta kahden pienen lapsosen äiti ja ihanan miehen vaimo. Me hassutellaan ja tehdään ruokaa yhdessä.